Niedawno prowadzone były badania, dlaczego ludzie żyjący na Dalekim Wschodzie odznaczają się tak dużą żywotnością i dobrym zdrowiem. Wtedy właśnie odkryto, że ci, którzy pija dużo herbaty, żyją dłużej i są zdrowsi. Jest to spowodowane właściwościami zdrowotnymi jej poszczególnych składników. Lecznicze właściwości przypisuje się głównie zdolnościom do unieczynniania wolnych rodników tlenowych. Herbata  zielona ze względu na swe właściwości okazała się dobrym antyoksydantem. Herbaty czerwone głównie regulują działanie układu pokarmowego. Czarne herbaty natomiast nie maja właściwości leczniczych, lecz zawierają najwięcej teiny ze wszystkich herbat. Im więcej sfermentowana jest herbata, tym więcej zawiera teiny. Herbaty czarne (sfermentowane w procesie dojrzewania) wpływają pobudzająco na układ krążenia. Osoby o niskim ciśnieniu tętniczym krwi po wypiciu czarnej herbaty są ożywione i pobudzone. Osoby z wysokim ciśnieniem mogą pić herbaty zielone, które są w małym stopniu sfermentowane. Ostatnie badania wykazały, że herbata zawiera bardzo dużo fluoru i jest doskonałym naturalnym środkiem leczniczym chroniącym żeby przed próchnicą. Ma tez właściwości bakteriobójcze oraz zawiera bardzo dużo witamin np. witaminę C. W Polsce popularne jest stosowanie kompresów herbacianych na ropiejące oczy oraz na różnego rodzaju rany.